白矾，又称明矾，是一种常见的中药材，具有多种功效。它的属性为味甘、性寒，归肝经、肺经。白矾分布于我国各地，主要产于广东、广西、福建等地。入药部分为矾石，常见的配伍有与黄连、黄芩、栀子等搭配使用。白矾的主要炮制方法包括生用、炒用等。其主要功效有清热解毒、止血生肌、收敛止泻等。
在食用方法方面，白矾可以煎汤服用，也可以外用于患处。但需要注意的是，白矾有一定毒性，不宜过量使用，长期大量使用可能会引起中毒反应，因此在使用时需要谨慎。白矾不宜与大黄、乌梅等药物同用，以免相互影响疗效。
白矾在中医药中有着悠久的历史，被广泛用于治疗热病、湿疮疡、痢疾、痈肿等疾病。其富含铝、钾、钙等元素，具有收敛止血、清热解毒的功效。因此，白矾常被用于外用止血、清洗伤口等场合。
总的来说，白矾作为一味常见的中药材，具有多种功效并且在临床上有着广泛的应用。但在使用时需要注意掌握好用量，并且遵医嘱使用，以免造成不良反应。